Matcha latte merupakan pilihan favorit bagi mereka yang tidak mengkonsumsi kopi.
Matcha latte atau kerap disebut green tea latte adalah minuman yang terbuat dari matcha bubuk dicampur dengan susu cair. Minuman ini cocok buat pemasok energi di pagi hari buat mereka yang tak doyan kopi. Apalagi teh hijau Jepang dikenal akan khasiat sehatnya karena mengandung banyak nutrisi penting.
Matcha merupakan jenis teh hijau bubuk bukan jenis teh hijau yang digiling halus. Kata latte berasal dari Bahasa Italia yang artinya susu. Anda dapat menyajikannya selagi panas ataupun dengan menambahkan es batu agar matcha latte terasa segar sehingga bisa diminum untuk menghalau panas.
Resep Matcha Latte
Bahan-bahan
3 sdt matcha atau teh hijau Jepang bubuk
80 ml air panas
180 ml susu cair
Cara membuat
(untuk 1 cangkir/mug)
1. Aduk matcha
Taruh matcha bubuk di dalam cangkir atau wadah.
Aduk-aduk dengan kocokan kecil agar butiran matcha terurai.
Tuangi air panas dan kocok dengan kocokan kawat kecil hingga larut dan berbuih tipis. Gunakan air dengan suhu 80 C, jika terlalu panas, aroma dan rasa matcha menjadi berkurang.
2. Rebus susu
Masak susu hingga panas tetapi tidak mendidih dengan temperatur 60-70 C. Selain susu sapi bisa dipakai jenis susu lain seperti susu almond atau susu kedelai.
Angkat susu tersebut lalu kocok dengan kocokan kawat hingga susu berbuih halus.
3. Tuang ke cangkir
Tuangkan ke dalam cangkir berisi larutan matcha.
Taburi dengan matcha, jika suka. Tambahkan pemanis sesuai selera. Sebagai pemanis bisa dipakai gula pasir atau madu atau gula stevia, sesuai selera.
Selamat mencoba(つ≧▽≦)つ
Tidak ada komentar:
Posting Komentar